Normandie
Les Maisons Falourdel
Petite tribu < 10 pers.
Campagne
Bain nordique
Kids friendly
Les Maisons Faloudel s’installent à Soulles, un village du bocage normand, à une vingtaine de minutes de Saint-Lô. Ici, la Normandie se découvre dans ce qu’elle a de plus rural : bocage, vergers et petites fermes, loin des sentiers battus. Ancienne maison de caractère construite en 1948, elle vient d’être entièrement rénovée sans perdre son âme normande. Elle a gardé ses poutres apparentes, ses couleurs discrètes et son mobilier confortable, et on s’y sent chez soi dès les premiers pas.
Quand les jours raccourcissent, le salon ouvert sur la cuisine et son vieux poêle à bois deviennent le cœur de la maison, l’endroit où l’on s’attarde, un livre ou un verre à la main. C’est d’ailleurs l’objet auquel ses propriétaires tiennent le plus.
L’été, le jardin boisé prend le relais. On y installe la table à l’ombre des arbres, et le bain nordique en bois invite à prolonger les soirées, sous les étoiles ou à la sortie de l’hiver.
Laurence et Julien sont propriétaires des Maisons Faloudel. Ils partagent une vision commune de l’accueil et ont déjà plein d’idées pour faire vivre la maison.
La région regorge de commerces et bonnes tables. Direction la brasserie Les Capucines à Saint-Lô, tenue par le chef étoilé Mickaël Marion. Pour le pain, Maeva, boulangère-paysanne du Pain de mon Grand-Père à Quibou, dont le « saint-lois » ne se refuse pas. Pour les livres, la librairie Les Racontars, où Mathilde conseille ses visiteurs avec soin.
Plus loin, le bocage normand et le Val de Saire se prêtent aux balades, et les plages de la Manche, jusqu’à Granville, se rejoignent en excursion. La sortie à ne pas manquer : la traversée des grèves de la baie du Mont-Saint-Michel, accompagnée d’un guide, pour découvrir autrement le Mont, sa baie et ses sables mouvants.
Be My Guest chez Laurence et Julien
Votre pièce préférée dans la maison ?
Le salon… Il est ouvert sur la cuisine et c’est dans cette pièce de vie que nous aimons passer le plus de temps.
L’objet de la maison auquel vous tenez le plus ? Notre vieux poêle à bois.
La musique et la recette idéale pour une soirée réussie à la maison ? Une déclinaison en quatre saisons. À l’automne, September Song ou The Curse d’Agnès Obel, avec une tarte tatin encore tiède, une généreuse cuillerée de crème crue fermière, et un verre de cidre de la ferme de Billy. En hiver, la « Gnossienne n°1 » d’Erik Satie, avec une joue de bœuf confite, un écrasé de pommes de terre, quelques girolles et un jus corsé. Et une belle bouteille : la cuvée « Pierre Noire » du domaine de Philippe Gimel, à Saint-Jean-du-Barroux. Au printemps, Conchiglie d’Andrea Laszlo De Simone, avec des moussettes, une petite mayonnaise maison et une bouteille de Sancerre « Petit Chemarin » du domaine François Crochet. Et en été, Billie Bossa Nova de Billie Eilish, une grande tablée autour des pizzas al taglio de Julien, et un petit verre de rosé « des Filles » du domaine du Deffends. »
L’adresse du coin que vous recommandez systématiquement à vos invités ? Côté table, la brasserie Les Capucines, du chef étoilé Mickaël Marion, à Saint-Lô ! Pour les amoureux du bon pain, Maeva, boulangère-paysanne du Pain de mon Grand-Père est à tomber. Et la librairie Les Racontars, où Mathilde et ses complices sont toujours de bon conseil.
La balade, visite ou échappée à faire absolument autour de la maison ? La traversée des grèves, avec un guide, bien sûr, pour découvrir autrement le Mont-Saint-Michel, sa baie et ses sables mouvants.
La personne que vous rêveriez de recevoir ici ? Fred Vargas.
